Axit ricinoleic

O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCCAxit Ricinoleic,hay còn gọi là axit 12-hydroxy-9-cis-octadecenoic, là một axit béo[1] có công thức hóa học là C18H34O3 với khối lượng phân tử là 298,467 g/mol. Nó là một axit béo omega-9 không no và đồng thời xung là một axit hydroxy. Khoảng 90% hàm lượng axit béo trong dầu thầu dầu là chất béo trung tính hình thành từ axit ricinoleic.

Axit ricinoleic

ChEBI 28592
Số CAS 141-22-0
InChI
đầy đủ
  • 1/C18H34O3/c1-2-3-4-11-14-17(19)15-12-9-7-5-6-8-10-13-16-18(20)21/h9,12,17,19H,2-8,10-11,13-16H2,1H3,(H,20,21)/b12-9-/t17-/m1/s1
SMILES
đầy đủ

  • O=C(O)CCCCCCC\C=C/C[C@H](O)CCCCCC
Điểm sôi
Khối lượng mol 298,461 g/mol
Công thức phân tử C18H34O3
Danh pháp IUPAC (9Z,12R)-12-Hydroxyoctadec-9-enoic acid
Điểm nóng chảy
Khối lượng riêng 0,945 g/cm3
Ảnh Jmol-3D ảnh
PubChem 643684
Tên khác R12-Hydroxy-9-cis-octadecenoic acid
KEGG C08365